27 Mayıs 1939 Tarihli Haber Gazetesi Sayfa 6

KADIYLAR İÇİN Ra Evde yapılan bonbonlar Fondanlar — alınız, içersine bir çay kaşığı tere. yağı ve Üç, dört kaşık portakal suyu ilâve ediniz. Bunu bir kaşıkla eze - rek ve kabma göre biraz şeker, ya- but biraz portakal suyu ilâve ede - rek koyu bir hamur haline getiri - niz, Sonra bü hamuru temiz bir tah, tn Üzerine dökünüz, Küçük birer yu varlak gekline koyunuz ve her yu- varlağın Üzerine birer badem, ya hut yarmışar ceviz sokunuz. Serin bir yerde birkaç saat bırakırsanız kurur ve çok güzel bir fondan olur. İsterseniz portakal suyu (yerine gayet kesif kahve de kullanabilirsi. BİZ. Naneli Bonbonlar — Bir yumur - tanm beyazmı almız ve İyled çarpı, nız. İçersine Üç damla nane esansı ve bununla koyu bir hamur yapa - bilecek kadar toz şeker ilâve ediniz (150 - 200 gram) bu hamuru avu- cunuz da yuvarlayarak küçük yu- varlaklar haline getiriniz. Yuvarlak. ları yağlanmış bir tabak içersine koyarak üzerlerini bir bıçakla bastı- rmız.. Yeni on kuruşluklar kadar geriş ve ince olurlarsa çok güzel olur, birkaç anat serin bir yerde ku- ruttuktan sonra çok güzel bir bon - bon elde edersiniz. Erikli bonbon — On beş tane ka- dar tatlı ve kliçük erik alınız, beş dakika kaynar Çekirdeklerini çıkarınız. Erikler bir tarafta beklesin. Bu sırada siz, kü, çük parçalar halinde kesilmiş bir kagik dolusu limon kabuğu, 20 gram cöviz yahüt fırdık, 20 gram kurul Üzüm almiz, bunları bir kıyma mâ. kinesinden geçiriniz, Sonra birkaç damla portakal suyu ilâve ederek bir hamur haline getiriniz. Bu ha - muru eriklerin içersine doldurunuz. Sonrt İleri dolu erikeiri pudra şe keri içersinde yuvarlaymız. Hurmalı bonbon — Hurmanm çe kirdeklerini çıkarınız. İçersine ufak parçalar halinde dökülmüş ceviz doldurunuz. Pudra şekeri içersinde yuvarlayınız, Gayet kolay bir ge . kilde misafirlerinize ikram edrbile- cek bir bonbon hazırlamış olursu « muz, * Böydz porselen musluk tekne neyi toz halinde klorür de Kalsiyom (kireç kaymağı) İle iyice oğmalı ve bütün gece içerisinde bırakmalıdır. Ertesi günü, tekneyi yıkarsanız bü. tün lekeler kaybolur. ) Salatalıkların o muhalazası ve geşilliğini kaybetmemesi için limon damlatılmış su içerisine koymak kâ- fidir. “ Anten meşhur radyo ko - meği yıldızlar olan Fibber Mo; ile “Molly,, #ki senelik bir ay: lıktan sonra tekrar beraber çalış- maya başlamışlardır. TERZİ İ Azize Aşar a e e gelmiş. tir. 184 Galatasaray Tisesi kargı, Katı 2 250 gram toz şeker suda haşlaymız.| | Askerlik TERE Almanların İelislenik HABER — Akşam Postası plânı nelere istinad ediyor? Orta Avrupa siyasetinin menşei - 112 milyonluk bir Almanya plânı - İleri sürülen “ İktisadi tekâmül ,, baha- nesi - İmperator Vilhelm zamanında hazırlanan plânlar. La Tribune des Natjons'dan? Alman siyasetindeki Mitteleu- ropa (Orta Avrupa) fikri, belki Alman tarihi ile beraber başlar. Fakat kat'i geklini imparator Vilkelm devrinde almığtır. Bu fikir, 1848 de Alman siya” setinde arka plânı işgal ediyor du. O devir tarihde, yetmiş sene sonraki gibi, biribirine rakip irk ların çarpıştığı bir devirdir. Fa kat bu çarpışan ihtiraelar, talep ler yeni bir Avrupaya temel ol- mak imkânını daha o zaman kaybetmişlerdi ve bunun üzerine Almanların Mitteleuropa siyaset- leri de otuz sene kadar ortadan kayboldu ki, 1860 la 1890 arasın daki devlet adamı olan Bismark “Çok şey kucaklamak isteyen iyi kucaklıyamaz,, diyen atalar sözü nü unutmamış ve bütün hayatın ca “küçük Almanya,, fikrine ta- raftar kalmıştır. Bismark: “Viyanayı o Berli olarak idareyi odüşünemiyoruz, demişti. Avusturya (eyaletlerin alarak bir Slav milleti ile bar ka İtolik muhalif yuvasını Almanya- ya dahil etmek büyük bir hata olur. Bunlar, kendisinden sonra ge - lenlerin de üzerinde düşünmeleri icap elen doğru sözlerdir. Fakat Bismarkın yerine Vil -| helm geçti ve tam 1890 tarihin - den itibaren Alman Birliği fikri kuvvet bulmaya başladı. Bu fikre taraftar olanlar ken-| di lehinde delilleri yalnız Kont Gobinean'nın eserlerinde değil, | tarihlerin yazdıklarında da bul -| dular. Gobinean'nın eserleri Fran sada hemen hemen hiç bilinmez- ken Alman mütefekkirleri ara - sında büyük bir rağbet görmeye başlamıştı. Tarihcilerden de bil - hassa Treitschke, her ne kadar kendisi sakson ise de, adeta bir Prusya peygamberi kesilmiş ve “siyaset,, ismindeki eserinde or- ta Avrupanın birleşmesi neticesi : İgeri kalan kısmı da iki parçaya hi | nİ doğuracak olan “mukaddes harbi, açacağını ve bunun Almanlar için “kaderin emrettiği vazife,, oldu- Şunu yazmıştır. Hedef nereleri ? Mitteleuropa siyazeti taraftar- ları o zamanlar hangi memleket - leri hede! edinmişlerdir? Evvelâ Almanya ile hududu bulunan ve nüfusu Cermen ırkından olan ve- ya böyle sayılan memleketler: Fransız Loreni, Holsnda, Baltık memleketleri ve daha o zaman bi le, sadık ve parlak bir müttefik olmasına rağmen, Avusturya. 1890 da “Avusturyanın par - - || calanması,, gibi çiy bir serlevha z İİ altında bir broşür neşredilmiştir. Bu eserde Almanyanın, o devirde müttefiki bulunan bu memleket i talepleri gayet açık lisanla yazılmıştı ve Morovya. m Prusyaya, Bohemyanın Sak sonyaya, Tirol'ün de Bevyeraya ilhakı isteniyordu. Avusturyanın ayrılacaktı, Kara eyaletleri, ki bunlar da yeni bir Alman devle- ti teşkil edecekti; bir de Tiryeste ei ve Dalmaçyadan ibaret İ deniz #yaletleri ki ri ismi ile bütün Alman devlet-| leri birliğine ait bri imparatorluk arazisi ve Almanyanın Adirya - tiği deniz üssü olacaktı, Beş sene sonra (1895 de) diğer “ İlerinde istikbal için yapılan bu) “| olacağı ileri sürülmektedir. in bir tabii! bu milletin (Almanların) | ridir. bir Alman milellifi Thormaun da Ottonların Almanyası gibi, Isviç-| reyi, Belçikayı ve Holandayı içi- ne alen bir Alman milletleri fe- derasyonu kurulmasını ileri sür- müştü. Bu konfederasyona Bal - tik devletleri, Lehistan ve Ro - manya da gümrük birliği anlaş - ması ile dahil bulunacaklardı. | On dokuzuncu asrın son sene plânlar arasında bir plân daha vardı. Adını Futurus (istikbal) gibi bir iğreti isim altında gizle yen bir müellifin eseri olan bu! plânda Almanyanın büyümesi İ- çin ilk şartın Fransa ile ittifak Bu plâna göre Katalonya ve Pie - mont Fransaya verilecek; bu su- relle küçülen İspanya ve İtalya ile Fransa bir ittifak yapacak ve bu ittifakla İspanya ile İtalya a İdeta Fransanın himayesi altına girmiş olacaklar; böylece garbi Avrupaya hâkim olacak olan Fransa, Almanyayı yalnız Orta Avrupayı değil, aynı zamanda Balkanları bile almakta serbest bırakacaktır. Almanlara iikir veren bir Fransız Yukarda zikredilen eserlerin belki ehemmiyeti sadece, Alman müellifleri arasında imparator » İluk fikrinin ne kadar yayılmış ol duğunu göstermesindedir. Esa - sen bunları yazanlar plânlarını hiçbir sağlam temele istinat et - tirmiyorlar. Fakat bugün birçok Alman mü ellifleri bu temelleri kurmaya ça! ışıyorlar ve bu maksatla kimisi on dokuzuncu asrın son rubun - da ortaya çikan ırkçılık nazariye lerine dayanıyor, kimisi sözde iktasadi zaruretleri ileri sürüyor- lar. İmparator Vilhelmin saltanatı esnasında, ırkçılık akidesinin al- dığı ilk şekil Alman birliği fik - İ Alman birliği fikrinin bir Fran sız muharririnin: Kont Gobine - au (Gobino) nun eserlerinden a- lındığı malâmdur. Bu Bordeanx- un Fransızların şimal irklarının üstünlüğünü ilân eden bir pey gamber kesilmesi tuhaf değil mi? Gobineau o 1854 de neşredilen meşhur “insan ırklarının müsa- vi olmayışı, isimli eserinde, eski devirlerde olduğu gibi son de - virlerde ve bugün de insanların maddi ve manevi varlıklarını “bü. ve yalnız onlara borçlu oldukla-| rını isbat eder veya isbat ettiğine | kanidir, Fransiz diplomatı ile birkaç &e re buluşup konuşmuş olan Vag - nerin, damadı Houston Stavart| Chamberleih'in ikisinin de ahbabı olan profisör Kipaann m sayesinde Ga dünün leri Alman tefekkür âleminde büyük bir taraflar kazandı. ve Gobineau Cemiyetinin müessisi olan Sehemann 1898 de “insan | ırklarının biribirine müsavi ol - mayışı,, nm almanca tercümesi- | ni neşretti ve kitap büyük bir bunlar da! e ai (sahil memleketle! rağbetle karşılandı. O tarihten itibaren Alman mu harrirleri bu kitaptan birtakım|man Avusturya ile beraber eski Şekül eden federasyonda Alman- ahkâm çıkardılar, tezi isbat için) Avusturya * Macaristanın Bo -İya hâkim bir mevki alacaktır. , pazariyeleri iktisadi zarv türlü türlü deliller bulmaya çalı;| hemyası, Macaristanı, Lehista -| Teşkilâtı yapmak, buna mukebil' ya bahaneler... İste Orta tılar ki, bunların ekserisi Gobi neau'nun yanlış anlattıklarım) seği de dahildir. Bu yeni Alman caktır. Hattâ Almanya Mitteleu- bunlardır. — Leon Ab gösterir. Kitaptan başka çıkar -' devleti 1.200.000 kilometre mu -İropa (o müslakbel müttefiklerinin ” yük sarışın Dolihoke Foller, e! dır, dıkları neticeler bazan, Gobine - âu'nun bizzat reddedeceği şeylerdir. Jdir. Iktisadi zarureti bahanesi Alman iktısatçılarının dediği * ne göre, on dokuzuncu asrın s0- nunda, vekiaları gözden geçiren | herkes yeni bir temayül göre - cektir ki bu, devletleri iktisadi ve siyasi birlikler vücuda getir- mek için biribirine yaklaştıran temayüldür. Bu suretle teşekkül eden “İn san toplulukları ve iktisadi grup. lar,, “milletlerarası ve dünya devletleri, vücude getirmekte - dir ve bu birleşmenin esası kendi ; toprakları ve toprak altlarında bulunan bitmez tükenmez kay - nakları işleterek kendi kendileri ne yetmek imkânını temin et - mektir. Bu tezi ileri süren Alman ik- tısalçılarına göre, yirminci asrın başında bu şekilde üç devlet te- şekkll etmiş veya etmektedir: Britanya imparatorluğu, Asya - nım yarısına (şimali ve orta As yaya) hâkim olmak üzere bu- lunan Rus devleti ve bütün yeni dünyayı nüfuzu altına alan Ameri- kan devleti, Yakında da, Japonyanın hâ - kimiyeti altında, bütün cenubi Asyayı içine elan diğer bir grup! teşekkül edecektir, Devlet üstü, hattâ millet üstü İteşekküller vücuda getiren te - kâmül içinde, müstemleke impa” ratorluğu kurmayan veya hâki- miyetleri altına başka memleket leri almayan Avrupa devletleri in çok büylük bir tehlike var - dır. Bu tekâmüle seyirci kalırlar. sa “peyk devlet, haline girerler ve ortadan kaybolmaya mahküm durlar, Bu vaziyet karşısında Alman yanın ne yapması icap edecek - tir? Onun için bir tek çare var- dır, o da Almanyayı, teşekkül e- iden veya etmekte olan Britanya İmpâratorluğu, Rus devleti ve * ya Amerika gibi siyasi ve iktısa di bir grupun merkezi haline ge- | tirmektir. Bu Alman devleti di. ğer Avrupa memleketlerini veya müstemleke topraklarını etrafın da Loplayabilecek bir kuvvette olacaktır, O zaman, Almanyanın vazifesi Orta Avrupayı kurmsk oluyor. Zira, Cermen İmparatorunun düşündüğü gibi, Almanya demek Orta Avrupa demektir. Onun için Almanyanın evvelâ etrafındaki, i memleketleri ilhak etmesi el hea ilk ileri süren, bugün unu- tulmuş, fakat umumi harp esna - sında meşhur bir sima olan Fri ödrich Naumann'dır. Muharririn itteleurops,, ismindeki eseri 1915 de neşredilmiştir. Fakat! Neumana bunü kitapçıya 1914 de! Almanyanın bu hedefini etraf- | vermitşi. Bu, eserin umumi herp'ğu Belt sahillerine, Xadar uza * ten evvel yazılmış olduğunu gös”) nıyor. itermek için işaret edilmesi lâ - | amgelen bir noktadır. Almanyanın yirminci asır ba- İında beslediği imparatorluk ih- tiraslarının umumi bir terkibi o-| lan bu eserde plâna esas olarak Avusturya - Almanya birliği alın mıştır. Fakat bu öyle bir Avus 3 turya - Almanyadır ki içine Al B1. Hırvatistanı, Bosnası ve Her- bulmak için Belçikayı, Holande” dip . yeni devletin tebaası 0” 27 — a mM YS — 199 Kireçli yemekler$ Kışın tahin helvası yâpan ustaair, malları terazide ağır bassın diye, içerisine kireç kai” rıştırarak bize “kâgir belâ sattıkları vakit çok canımıs sıkılır, Fakat doğrusunu ister- seniz, helva yapanların bu ma” rifeti göstermelerinde bize bi” raz iyilik te vardır. Vakra ken dileri bu işi ancak fazla kör temin etmek üzere ve hile 9 larak görürler. Bununla bera” ber kireç vücudumuza, hayati” mıza İüzümlu bir maddedir. Bunu biz tahin helvasından ba$” ka yeyeceklerimiz içinde farkında olmıyarak buluruz. Ş8- yet bulamazsak, helvacılar da bizim gibi işin farkında olu" yarak o eksiği tamamlamış olurlar. Gerçi onların helvaya kattıkları kireç bize lüzumlu olan miktardan kat kat fazladır. Ancak bir çok şeylerde olduğu gibi, bu işde de kirecin fazlası göz çıkarmaz, olsa olsa bira inkebaz yapar. Fakat biz kendimize İüzumlu olan miktarı dS bulmuş oluruz. En yeni hesaplara göre, orta derecede cüsseli, meselâ 70 kilo gelen bir insana, günde bir gram kireç lâzımdır. En azı yarım gramdır. Yiyeceklerimizin terkibinde bu kadarmı bulamayınca vücudumuzun işi güçleşir. Bayanlara gebelik” lerinde ve anne olup ta çocuklarını emzirdikleri vakit bir gram da yetişmez, daha fazlası lâzımdır. Çünkü annesini karnındaki çocuk günde 0.6 gram (yani yarım gramdan bi" raz da fazla) kireç çeker. Çocuk doğup meme emmeğe başli- yınca da südünün bir litresinde 0,36 gramdan 0,45 grama ke dar kireç bulunmak Jâzımdır. Vücudumuza Tüzumlu olan kireci bulmak için tahin hel vâsının mevsimi ârtı kgeçmiş olduğundan, kireci şimdi ner lerden bulabileceğimizi bilmek hiç te fena olmaz. oZatet vücullun kirece ihtiyacı ilkbaharda başlayarak bu mevsimde biraz da artar.. Bereket versin ki içtiğimiz suların bir çoğu bize epeyc8 kireç getirirler. Halbuki biz kireçli suların da bu iyiliğini bil miyerek onları beğenmemeğe kalkarız. Sulardan sonra bize en çok kireç getiren süttür, İlkbahsf da vücudun kireç ihtiyacı arttığına göre, halkın baharda süt içmeğe daha ziyade rağbet gösterimesindeki hükteti bu su” retle anlamış oluruz, Madenler, vitaminler gibi sıcakta kay” bolmadığı için sütten yapılan her türlü yeyeceklerde de kis reç bulabiliriz, Sade süt içmeği sevmezseniz, ister muhallebi İster yoğurt yersiniz. Peynir yemeği severseniz onların k#* tılarında kireci daha çok bulursunuz.. Hele sütle yumurta ks" ği tıştırılarak yapılan kıremalara merakınız varsa daha iyi, çün kü yümurtarın sarısı da epeyce kireç getirir. insan: yalnız süt ve sütlü yemeklerle geçinmez. Fakat İl zumlu olan kireci baklada, kur fasulyede, nohutta, bademl€ cevizde ve fındıkta da bulur. Pirinçte de hatırı sayılacak de recede bulunduğundan nohutlu pilâv bu bakımdan âlâ bir yemek olur. f Yaz sehzelerinden, köklerin hepsinde, bezelyede, salats” da ve morulda, enginarda, kış sebzelerinden karnebahardâ" mercimekte, kuru fasulyede, her vakit yediklerimizden turp” larda, bir de iştah açar kokusunu duymağa başladığımı? hiyarda epeyce kireç bulunur. Zeytin içinde de bulunduğU g için sofrada onu eksik etmemek iyi olur. Yemişlerin arasında kireç getiren azdır. Portakal ve mandarine çekilince ancak limon kalır, o da yemiş niyetini EZ Mar yemeği severseniz hepsinde az çok kireç bulursu gi nuz.. Fakat etlerde azdır. Tereyağ sütten çıkarılmakla ber#” ber onda kalan kireç pek az olur, Ekmekte e az.. Çikolâtada kireç bulunduğu için çocukların onu çok se meleri bu cihetten haklıdır: Çünkü kirece en ziyade çocukla” rın ihtiyacı vardır; Kemikletinin büyümesi ve düzgün olmi” 7 st için... Bundan dolayı sütlü kakao çocuklara iyi bir gıda * lur, İçerisine bir de yumurta katarsanız daha iyi. rabbalık bir yer kaplıyacak ve arzularına karşı gelerek bile vi 112 miloyn nüfusu olacaktır. kil edebilecektir. Naumann bunun bile az oldü-| OO memleketlerin birliğe si gunu söylüyor ve Almanyanın yi istiklâllerini, Avustı kendisine ham madde ve PAZAr, Danimarkalı vasflarını ei yı, Danimarkayı ve Baltık mem- rak - “Orta Avrupahi, ves leketlerini de hâkimiyeti altına kabul edip etmedikleri mev ii alması lâzımgeldiğini ileri sürü-! babs olamaz. Çünkü, Naum yor. ei dü İ göre, “mesele küçük meml“ vel Bu si e Mitteleuropa pi aylar Ani Ka TE a e ,Büyük Almanya ile bir oluyor. ene tir ve bun 2 Onun gibi bu da Akdenizin mavi çük devletler ister istemeğ kıyılarından “Martıların uçustU- | yan eğeceklerdir.,, Yani Almanlar onlari Her şeyden evvel bir iktisatçı” saadete kavugturacaklar! olan Naumann, şüphesiz, iie Orta Avrupa birliği “ uropa plâniyle geniş bir güm -| berlerinden. biri, J. Reiner Öf irük birliği düşünüyordu. e ta Avrupa bir kere İgümrük birliği dalma siyasi bir - mi, tam vatandaşlık hakkin Sis lik olmuştu: İlk Alman ği nız Cermen ırkından olan ini buna bir misaldir. caklar, ötekiler ise tebaa Diğer taraftan, bu suretle te- gır, Alman birliği ntirasla dg ii | sasi de idare etmek hakkı onun ola-İfikrini ileri sürdüren