13 Mart 1932 Tarihli Milliyet Gazetesi Sayfa 2

Pilâv pişirmek Iranlılar için adeta milli bir hüner ve marifettir Kaçar hanedanının Sarayı: Gülistan sarayı. cülâüs merasimi ve saire TAHRAN, (Milliyet) İran mutbağı "oldukça miliyik edir dir. Şark yemeklerinin en le- ziz ve nefislerini burada bula- bilirsiniz. Başlıca yemek, meş- hur İran cilâv'ıdır. Cilâv pişir- mek kolay değildir. dar pirincin üzerinde saatlerce işle yerek ortaya öyle bir pilâv çı- karırlar ki insanın yemeyip ya rmda yatacağı gelir. Pirinç evvelâ kaynar suda çorba gibi kaynar, sonra kal- burlara dökülüp süzülür. Sü- Zülen pirinç, — dibi tere yağile yağlanan tencereye (dökülür. Ateşlerin bir kısmı, tencerenin üstüne konulduktan (sonra, yavaş ateşte, pirinç ağır ağır pişer. İranlılar, buna pirinci dem. lemek derler. Bu tarzda — pişirilen Sadri yahut Anberbu pirinci, bii iha peyda eder. Pilâvın yağı tabaklara da. ğıtıldıktan sonra üzerine çiy tereyağı ilâve edilir. Cilâvı ek seriya etle birlikte yemek âdet tir. İranda kabak, patlıcan, nohut ve saireden yapılmış birkaç nevi ye vardır ki, hepsine horuş derler. Kıyma ile yapılan horuş bil hassa pek leziz olur. « Kıyma horuşu şöyle yapı- lir: Küçük kara nohuda, kuş başı eti doğrarlar, sonra yağ ve kuru limon kabukları ilâve ederek bunları bir arada pişi- rirler. Lezzetine doyum olmı- yan bir yemektir. İranlılar yemeklere fazlaca baharat katarlar. Yağı da bol koymak âdetleridir. Onun için bazılarının hamzi ağırca o- ismi ni- yemeğinin ismi inler, günde iki yerler. Orta helliler, pilâv: akşama (sakla- yıp öğle yemeklerinde yalnız etle iktifa ederler. Etin pişiril mesi de İrana mahsus bir tarz dadır. Aş dedikleri © çorbalarmın içine nohut, fasulye, bulgur, arpa, erişte gibi şeyler konur. Her aşın kendine mahsus bir sebzesi vardır : Pancar yaprak ları, muhtelif kokulu otlar ve saire... İranda ekşi maddeye çeşni miş yoğurt, koruk suyu, ekşi| erik, Timon, sirke, narinç sula rı, domates, birer çeşnidir. İranda en hoşa giden seb. ze, patlıcanlı ıspanaktır. Tah. randa enginardan maada, Tür- lâvr getirip koyarlar. Mevsim yazsa, yemek ara- larında iskencebin şerbetlerinin envar, reyhan gülü yaprakla. rından yapılmış (o türlü türlü|şi şuruplar bulundurulur. Sofra- da avam smıfı yemeği ellerile yerler. Masmafih çatal ve bi. Iran mektupları: 15 Meşhur İran yemekleri! nedir, nasıl yerler? MİLLİYET PAZAR ter geli taamanlim etmek- Ekmek larmda filân o bulunmaz. Ek- meklerin pişirilmesine çok iti- na edildiği için lezzetleri fev- kalâde güzeldir. Buzhaneler İran şehirlerinde yaz sıcağı na karşı buz yetiştirmek için hususi buzhaneler vardır. Kı şın donan sular, bu buzhaneler de, yaza kadar muhafaza odi- lir. Hamamlar Tahran gibi büyük şehirler de mevcut hamamdan maada, İranda temiz hamam bulmak müşküldür. Bilhassa aşağı sınıfm de- vam ettiği hamamlar girilecek gibi değildir. Halk saç ve sakallarını ha. mamda traş etmeği, hamamda nargile içmeği âdet etmişler-| uf dir. Hamam © dedikleri yerde, halvetler, sıcak ve soğuk su tertibatlı musluk göbek taşı gi bi şeyler | bulunmaz. Yalnız içi su dolu bir havuz vardır. Herkes, bu havuza birkaç ke- re dalıp çıkmakla temizlendi- ği itikadındadır. Maamafih, asri tesisatı ha- iz hamamlar da peyderpey ya- pılmaktadır. Kahvehaneler İranda kahvehane ismi al- tında birçok yerler vardır, Bu. ralarda çaydan başka şey sa- tılmaz. Hele tavla ve iskam- bil oynamak âdeti olmadığı i- | İçin böyle şeyler bulundurul. | 6s maz, Yakın zorsanlara kadar kah velerde o afyon da serbestçe içilirmiş. Hükümetin koydu. ğu sedit memnuiyetler ve ceza lar üzerine afyon tiryakileri gittikçe zi Ni Çekoslovakyada tevkifat PRAGUE, IZ(A.A.) — Hitlercilerir. faaliyetle | propa- gandalarma germiyet verdikle. ri Silezyo, Moravya ve Bohem. ya'nın Alman mubitlerine yapıl makta olan tevkifat devam et. Alman milli muhalefet fırka sı azasmdan Prague ( belediye| tır. müşaviri M. Heider, dün tevkif edilmiştir. | meşrutiyeti şiddet istimalile tertibatını idi. Dsaltndir. Bunların muha kemesi pek yakında başlıyacak tir MART 43 1932 HARICİ HABERLER || Mançuride Çinliler isyan ettiler Şanghayda da sulh müzakereleri bir türlü yürümeyor MOSKOVA, 12 A.A. — Tas A-, jansı bildiriyor: Blagovestehenak'- dan bildirildiğine göre Amur mehri nin sağ sahilinde ve Blagovesteben #k'nın karşısında bulunmakta. olan Sakhalang de bulunan Çin kıtası yeni Mançuri hükümetinin bayrağı- mı görerek münfail olmuş ve isyan etmiştir. Kıyam, şiddetli bir top ateşi ve mitralyöz bombardımanı ile başla mıştır. Birçok mermiler, Blagovest- ehensk'a düşmüştür. Fasılasız birçok yağmalar yapıl muş olduğu ve bilhassa Sovyet Gos- tara trüt kommer'in şabesi ile Sor. yet tebansmdan birine ait olan bir mağaza bu meyandadır. Asiler, ayni zamanda 4 Çin bankasını hapishane. yi ve Çar sandığını da yağma Şanghayda henüz müzaka- rat başlamadı CHANGHAJ, 12 A.A. —Çin- Japon müzakerelerinin ması için görümür hiç Anlaşıldığına göre tenviri icap Htmş sakin nokta daha kalınıştırı. Japonlar, Japon kıtaatının bilâ- it çekilmesi hakkında Çinliler ta- yapılan talebin hakiki mâ- nasmı öğrenmek istedikleri kanaati söyleniyor. Çinliler Mançuri hüküme- fini tanımağorlar CHANGHAİ, 12 A.A. — Nankin den gelen resmi bir i yeni rejimi tarafımdan takviye ve himaye edilen gayri meşru bir teşkilât olarak tav. sıf eylemekte ve icra'i Meclis reisi". nin hiyaneti vataniye cürmile ceza görmesi icap eden bu teşkilâtın bü- tün hareketlerinden, binnetice Japon ya'nın mes'ul tutulması lâzım geldi. Mezkür beyanname ayni zaman- da, mere da Cemiyeti Akvam muahedesile sair muahedeleri ihlâl etmekle ittiham eylemektedir. Şanghay'daki Japon kuvveti ŞANGHAY, 12 A.A. — Burâda'. ki dokuzuncu Japon fırkasile muhte Bt livası çekilmiş alsa bile, şehir et- rafında mecmuu 35,000 askere baliğ olan 14 ve 3 inci Japon fırkaları kal mış bulunacakirr. Japon kabinesi bekleyor TOKYO, 12 A.A. — Kabine'nin fevkalâde içtimanda, yeni Mançuri devletinin tasdikine ait nihai bir ka- car itühezindan mukaddem, işlerin alacağı şekil ve tarzı görmek maksa- dile ve bu meselenin | beynelmilel münasebat ve dokuz devlet muaho- desi üzerindeki hususi şümül ve ©- hemmiyetinin ihtilât tevlit edebilece gi düşüncesile bir müddet bekleme- . | ge karar verilmiş olduğu zanmedili. yer. Japanya, Cemiyeti akvamı terkedecek mi? TOKYO, 12 A.A. — Hükümet, vur etmekte bulunduğunu ve fakat rar almak arzu etmediğini yazmak- -İ enler, Cemiyeti akvam heyeti amumiyesinde* CENEVRE, 12 A.A. — Cemiye- ti Akvam büyük meclisi heyeti umu- miyesinin içtima saat 18 de açılmış tar. Reis M. Hymtns, o komisyonun imal sureti projesini kabul etmiş ol. bildirmiştir. Hiç İnen söz istememiştir.Bunun üzerine tayini sami © suretile müracaat ediliniştir. 45 devlet evet cevabını verrtişlerdir. Çin ve Japon- ya müstenkif kalruşlardır. Nizamnamönin 19 uncu maddesi mucibince müstankif kalan mümes. sillerin mecliste hazır değilmiş, siri telâkki edilcetklerini söylemiştir. Şu halde, karar #üveti ekili il kabul e- demektir. etmiştir. Komisyon önümüzdeki haftanm il, günlerinde İştimn davet olana- tar, M. Briand merasimle muazzam kaldırıldı Başvekil bir nutuk söyledi.. PARİS, 12 A.A. — M. Briand'a bugün yapılan milli cenaze merasimi esnasında M. Tardicu uzun ve mües- sir bir mutule söylemiştir. Başvekilin nutku PARIS, IZ A.A. — M. Tardicu, irat etmiş olduğu acai cizik gla sü mii “M. naaşını evlâd oldu. ğu Fransa namına selâmliyorum.| P Nagihani ziyamin tevlit etmiş oldu. ğu umumi heyecan ve teessür © ona malik olabildiği en yüksek simayı vermiştir. Hiç şüphesiz Briand hali bıyatında aldanmış olabilir. fakat sulh teşkilâtı için takip etmiş olduğu umumi hat Fransa'nın takibine a2. metmiş olduğu hattır. Esasen M Briand, şimdiye kadar mütekabil yar | dımla gayrikifi sureti teşkilâtı yapıl | mış olan sulh icin ve askeri teminat için hiçbir zaman fedakârlığa kani! olmamış, riza göslermemiş ve bunu" tavsiye de etmemiştir. 'n yegâne umdesi herşey- den evvel omrü selâmet olmuş ve bu umdeden hiçbir zaman ayrılmamış. ye an le ziy enyrikabili e aki l pe bii eek elek BR nevre'de tatbikini temine muvaffak | Fi Senan ld aka ekil bam tekin yanları "Bandar böyle sulbü hep birlikte hazırlamağa ve bunun için : den gey kalelerde ve zhilerde bu | ö hakikatı tebeyyün eti Tüzu tirmenin dininiz ua Mimle dilli bar; | vetle bilmeli ve takdir etmeliyiz.” Cenaze merasimi Disease a (iii M. Briand ölün döşeğinde zaretinin parmaklıkları önünde tri. m ve telgraf la mü İ Hi cenaze merasimlerinde mutat oldu ğu lr Üçer güzegihmdan bu- nan sokak fenerleri siyah greplerle ANE e m ai mulmuştur. Brinnd'ın cenaze merasimi Serası esnasında imnfem alâmeti olmak ğ- zere Paris sokaklarındn şmilzskslan | Halâ Bulunamadı İ Al Capsone taharri için hapishaneden tahliye mi (edilecek? NEVYORK 12 (A.A) — Lindbergh'in çocuğundan hâlâ hiç bir haber (o alımamamıştır. Washingtondan bildirildiğine göre, Alcapone'nin taharriyatı- na iştirak etmek Szere kefalete raptedilerek tahliye olunması talebi adliye nezaretine (tevdi bile edilmemit$ir. NEVYORK 12 (AA) — Lindberg'in çocuğu hakkında pekaz malümat vardır. Kat'i ve sarih hiç bir malümat elde edil İmemiş olmasına rağmen vazi- İ yelin inkişafınm kuvvci keribe ye gelmiş olup olmadığı sorul- maktadır . Her halde, 11 senelik hapis cezasını çekmekte olan kaçakçı Alcapone'nin çocuğun bulunma sı için yapılan taharriyata işti. rak talebile vermiş olduğu isti- da adliye nezaretine tevdi edil. memiş bulunduğundan merku- mun tahliyesine intizar edilme mek lâzımdır. Hindistanda Yeni vak'alar İngiliz tayyareleri bazı kasabaları bombarduman ettiler BOMBAY, 12 (A.A.) — Hükümetin Gandhi taraftarlığı hareketini 4 hafta zarfmda hi- tama erdirmek ümidi boşa çık- mıştır. Kongre içtimamın memnu ve nasyonalist rüesadan ekseri sinin hapisanede — bulunmakta olmasına ve memurların yerli mallarının teşhir © edilmesine reye | müsaade etmemek derecesinde ileri gitmelerine rağmen, milli erimi faaliyeti berdevam- dır. Masmafih, bidayette oldu. ğu gibi nümayişler irca edilme mektedir. Bu hareket, memurların ma lâmatı haricinde alttan alta de- vam ediyor, PİŞAVER, 12 (A.A.) Yerliler bir keşif tayyaresine a teş açmışlardır. Tayyare müda faa için mitralyöz ateşile muka bele etmiş, dokuz kişi ölmüş ve bir çok kimseler de yaralanmış tir, PİŞAVER 12 (A.A.) İngiliz askeri tayyareleri, Ma- hudt ve Shamozai mıntakaların daki bazı kasabaları bombardı. man etmişlerdir. O kasabalar- da'son zamanlarda İngiliz me- murlarına karşı mukaddes ci- İ hat ilânı için teşvikat ve tabri. kütta bulunulmuş idi. M. Lioyd George'un siyasi hayata avdeti LONDRA, 12 (A.A.) Press. Association, Herbert Sa- muel grupuna mensup bazı İibe ral meb'usların, şeflerinin gö- zünden dümek korkusu ile, Lloyd George'un siyasi hayata advetini tes' için çarşamba gü nü “Junior Liberal Club” üm | aktedeceği içtimaa iştirakte te- Liberal mahafil, Sir “Herbert Samuel'in taraftarlarına mez. maktadı #aet 14 ten 1405 e kadar duracak- İ tr. Kiinelerin çanları çalacak, fabri- | — ey vapurları düdükleri ötecek. ür. Sabık İngiliz hariciye nazırı Sir Austen Chamberiain ve İngiliz Baş- | vekilinin oğlu ve dominyonlar müs- | teşarı M. Mac Donald bu gece Pa. rise gelmişlerdir. Meb'usan meclisi gece celsesinin bidayetinde âyan meclisi tarafından. İ kabul edilmiş olam ve Briand'ın vata kesbetmiş bulunduğuna dair bulu” Ban kanuni rey veren 505 meb'usun Valfler öenbesli asidik, Ankaradaki cinayet failleri yakalandılar Katillerden ikisi İzmitte, üçüncüsü de Ankarada yakalandılar ANKARA, 12 (Telefonla) — Fahrettin Efendi ve refika- sını öldürenlerden üçü yakalan mışlardır. Bunlardan Kımıs er ve Ankaralıdır. Etlik bağları civarında Ef. nin boş evinde bu karşı uy: kuda iken kendisini takip eden polis müdürü Salih B. ve zabıta kuvvetleri tarafından tevkif e- dilmişlerdir. Diğer katillerden ikisi de İzmitte tevkif olunmuştur. Ya- rın buraya getirilmiş olacaklar dır. Kımıs isticvabında vak'ayı bütün teferrüatile anlatmıştır: Vak'a nasıl oldu? Bir müddetten beri Fahret. tin Efendinin evinde tamiratla iştigal eden Erzurumlu Kâmil ve Kırşehirli Ermeni Baronun kendisini cinayetlerine teşvik ettiklerini söylemiştir. Filhaki- ka Erzurumlu Kâmil ve Erme- ni BaronFahrettinEf.nin evinde çalışırken evin hususiyetini tet kik etmişler ve Fahrettin Efen dinin 200 bin altın lira; de saklayan zengin bir ihtiyar oldu; getirmişler. iyi suretle ele geçirecekleri para ile zengin olmağa onları sevketmi; i nayeti yalnız başaramamak şüncesile kendilerine Erzurum- İu Tursun ile Ankaralı Kımı. İ sr müştereken harekete geçme. ğe davet etmişler. İş istemişler Kâmil ile Baron bir kaç gün evvel Fahrettin Efendiye gide- rek işsiz kaldıklarını söylemiş. ler ve iyi kalpli bir insan olan ve “Beybaba” diye tanınan Fahrettin Efendi bunlara evin- de iş göstermiştir. Perşembe sabahı Kâmil ve Baron yanlarında diğer arkadaş ları olduğu halde eve gelerek temir işlerile meşgul olmağa başlamışlardır. Evin ihtiyar u- sağı Yusuf tabu ustalara su taşıyarak yardım etmiştir. Dereden, tepeden görüşürken Akşam saat dörtte ustalar işi bırakarak kararlarmı tatbik için faaliyete geçmişler ve Fah yettin Efendinin odasına gire- rek onunla dereden tepeden müsahabeye © koyulmuşlardır. Fahrettin Efendi kendilerine si gara vermiştir. Bu sıralarda odaya hanım ANKARA, 12 (A.A.) larına başladı . da girince bunlardan ikisi han? mın ve diğer ikisi Efendinin üzerin: velâ paraların yeri, rmuşlar ve sonra da her ikisini öldür. müşlerdir, Buldukları psra Katiller o Fahrettin Efen. dinin odasına girmeden evvel avluda rast geldikleri ihtiyar u. şağı öldürmek kastile fena hal de hırpalıyorlar ve öldü zanne onu kömürlüğe atıyor. lar, Bundan sonra evin içinde bi. tün odaları karıştırarak ancak çamaşırlar arasında bir bütün 500 liralık ve hanımın çanta. sında bir mikdar altın ve gü- müş para buluyorlar ve kasa ile demir çekmeceyi © açamıyarak evden ayrılıyorlar, Geceyi nerede geçiriyorlar Katiller o geceyi Baronun evinde ve bunlardan ikisi de ay ni evin önünde duran bir kam. yonun içinde geçiriyorlar. Firar Ertesi sabah Baron ve Kâ mil diğer arkadaşlarını mak suretile istasyona iniyor- lar ve öğle trenine binrw:ğe mu vaffak oluyorlar Kımıs ise bağ e doğru kaçıyor. Tursunun nereye gittiği malüm de Zabıta Şiddetle takip e- diyor. Nasıl dayuldu? Vak'ayi dün sabah meydana çıkaran Fahrettin Efendinin torunu 13 yaşındaki çocuktur.- Bu çocuk büyükannesi ve bü- yükbabasını görmek üzere eve geldiği zaman her iki cesetle karşılaşmış ve korkarak evine dönmüş vaziyeti anasına, baba sına anlatmıştır. Katillerin üzerinde 800 lira bulundu İZMİT, 12 (Milliyet) Ankara faciasının failleri Kâ- mil ile Ermeni Baronyan dün gece sabaha karşı İzmite gelen Ankara treninin kadınlar kom. partımanında polis müdürü Ke rim Beyin tedbiri sayesinde ya kalanmışlardır. Üzerlerinde iki rovelver, 800'lira, bir çift küpe; bir mikdar Türk, Rus altınları çıkmıştır. Katiller cinayeti (itiraf, üç arkadaşları daha olduğumu be- yan etmişlerdir - Şirketi Hayriyenin istedikleri — Şirketi Hayriye müdürü Ziya Bey şehrimize geldi, Ve şirkete ait bazı meseleler hakkında temas- ———— ——— Akron kabili sevk balonu WASHİNGTON, 12 (A.A) meclisi dahili- ye encümeni, Akron kabili sevk balonunun inşasında hiç bir kur #ur olmadığına ittifak ile karar vermiktir. Bu balon, palamarları ko- pardığı zaman bazı kimseler bu iddiada bulunmuşlar idi. Bir casus kadının feci akibeti HELSİNGFORS, 12 A.A. bir casus telâk- ki edilen ve Lappiste bareketi rüesası ile münascbatta ye olan Mirina Graucher, metgâhında rovelverle katledil. miş olduğu halde bulunmuştur. Siyasi bir cinayete kurban gitmiş olduğu zannediliyor. Hava faciası BARCELONE, 12 A.A. — Prat kiplerinden bir yüzbası ile bir cavuş Bh sönen Ingiltere'de nakit meselesi LONDRA, 12 A.A, — Maliye na Zan, Avam kamarasında nakit mese- İsi hakkındaki noktai nazarını yeni den teşrih etmiştir. Bu noktai nazar, İngiliz lirasını ahval ve şerait mösa- ade eder etmez, allın esasına istinat ettirmektir. Maamafih, nazır, diğer madenlerin de istimal edilmesi ih” malinin mevcut olduğunu inkâr memiştir. yle. Turing klüp içtima Türkiye Turing ve otomobil klübünün nizamnamesinin 6, 7, ve B maddeleri mucibince nisa- nın onuna müsadif pazar günü öğleden sonra saat on beş bu- çukta Pera Palasta toplanacak senelik umumi heyeti içtimama merkez ve murakabe heyetine dahil olan müesseseler ve te- eşkküller reislerile hâmi, müez sis, fahri ve asli azaların ve lâ- akal her elli azalık (o şubelerin birer mümessillerile banımefen | e A