26 Ocak 1938 Tarihli Ulus Gazetesi Sayfa 10

ea TU TÇT z ü Z SA n 5 B aNŞ ha İnlse SARL İ Kat * —- ğ amaz a —10 — Ankara belediye zabıtası talimatnamesini neşrediyoruz 7 — Kullanılan her türlü aletler, xaplar ve vasıtalar tam bir temizlik i- çinde bulunacak ve et sucuk haline ge- linceye kadar bakır, kurşun sırlı ve tahta kaplar içine konmıyacak etin do- kunacağı her şey mermer emaye veya yalak emayeden olacaktır. 8 — İmalâthanede yalnız matbah tu- zu bulundurulacaktır. Bunun yerine başka bir kimyevi madde konulması yasaktır. 9 — Sucuklarda kullanılacak bahar ve saire kabilinden olan maddelerde te- miz ve iyi cinsten olacak ve mikdarla- rı mütedil dereceyi geçmiyecektir. 10 — Sucuklarda yalnız et kullanı- lacaktır. Ciğer, işkembe ve saire gibi şeyler karıştırmak yasaktır. 11 — Sucuklar imalâthanenin için- de bu iş için yaptırılmış bol hava ce- reyanı olan hususi yerlerde kurutula- caktır. 12 — Sucukların üzerine, hangi cins ve nevi etten hangi tarihte ve hangi i- malâthanede yapıldığına dair etiket konulacaktır. Madde 303 — Dışardan gelen sucuk- lar da bu şartları haiz bulunacaklar- dir. Madde 304 — İşbu hükümler pastır- ma imalâthaneleriyle bu şekilde balık üzerine iş yapan müesseselere ve sala- muracılara da şamildir. C — Kimyevi maddelerle konserve yapanlar Madde 305 — Tuzdan başka kimyevi madde kullanarak konserve yapmak yasaktır. Bazı kuru meyva ve pestille- ri şeffaf göstermek veya dayanıklıla- rını arttırmak için kullanılan “Bisul- fite de soude” mikdarı /e 0.125 i geç- miyecektir. E) Bakkal dükkânları Madde 306 — Bakkal dükkânlarının haiz olacakları ve uyacakları şartlar şunlardır. 1 — Dükkânlarin başka dükkân ve meskenlerle alâkası olmıyacaktır. Hu- susi ve tercihan kârgir binalar olacak- tır. 2 — Dükkânların sokak tarafındaki kısmı camekânla kapanacak ve pence- releri dışardan ince telle örtülecektir. 3 — Zemini su geçmez bir maddeden olacak, evvelce açılmış olan ahşap bak- 8 — Kuyruk yağı, malgarin yağı, iç yağı, vejetalin ile zeytinden başka ta. nelerden çıkarılan yağın açıkta satıl- ması yasaktır. Bunlar ancak bu yağla- rı hazırlayan fabrikaların içindeki ya- ğın cins ve mikdarını gösterir orijinal etiketi havi olan hususi ve kapalı kap- larda satılacaktır. Bakkal dükkânlarında fare, sinek, böcek ve saire bulunmaması için lâzım olan her türlü tertibat tamamiyle alın- mış olacaktır. 10 — Bu dükkânlarda çalışanlar te- miz gömlek giyeceklerdir. F — Lokantalar Madde 307 — Bu dükkânlar: 1 — a) Yemek pişirmeğe, b) yenil- meğe, c) kapları yıkamaya mahsus ol- mak üzere birbirinden ayrı en az üç kı- sımdan teşekkül edecek ve yemek pi- şirme ve yenilme kısımlarının zemini yıkanabilecek veçhile su geçmez bir madde ile döşeli bulunacak ve bir ucu mecraya dayanan ıskaralı ve sifonlu delikleri olacaktır. Bu dükkânlardan halen mevcud olanların ancak muşam- ba ile döşenmek şartiyle yalnız yemek yeme mahallerinin zeminlerinin ahşab olmasına müsaade edilir. Kapların yı- kanacağı yerle yemek pişirmeğe mah- sus olan kısmın dıvarları zeminden 2 metre yüksekliğe kadar yıkanabilir şekilde olacaktır. 2 — Her taraf bol gündüz ışığiyle aydınlatılacak şekilde kâfi mikdarda ve dışardan ince telle kapalı pencere- ler bulunacak ve dükkânın hiç bir ye- rinde koku duyulmasına meydan bı- rakmıyacak derecede tesirli hava taze- leme tertibatı yapılmış olacaktır. 3 — Bu dükkânların cephelerinde yenecek şeyleri teşhir etmek yasaktır. 4 — Dükkânların ön tarafı bir came- kânla kapalı olacaktır. Yenilecek şey- lerin açıkta bulundurulması ve açıkta pişirilmesi yasaktır. 5 — Yemek pişirilen yerden dükkâ- nın içine veya sokağa duman ve koku çıkartılması yasaktır. Ona göre mü- kemmel tertibat yapılacaktır. 6 — Kalaysız tencere ve saire ile kı- rık ve çatlak kap, bardak ve fincan, ka- şık çatal ve bıçak; lekeli, kirli, koku- lu, örtü havlu ve bunlara benzer şeyler kal dükkânlarının zemini $i i- le döşenecektir. 4 — Dükkânın hiç bir tarafında de- lik deşik bulunmıyacaktır. 5 — Her taraf bol gündüz ışığiyle aydınlatılmış olacak ve hava tazeleme tertibatını haiz bulunacaktır. 6 — Pişirilmeden, yıkanmadan s0- yulmadan yenilecek bütün gıda mad- deleri ayrı ayrı camekânlı hücrelerde bulundurulacaktır. Ve satılan şeylerin üzerinde fiat ve vasıflarını gösterir birer etiket bulundurulacaktır. 7 — Tereyağından taze süt yağı ve sade yağdan erimiş taze yağ ve zeytin yağından yalnız zeytinden çıkarılmış yağ anlaşılır. Mahlüt yağ bulundur- mak ve vasıfları bildirilmeksizin ve yalnız geldiği ve yapıldığı yerin adı verilerek yağ satmak yasaktır. bulund k yasaktır. 7 — Dükkânın münasip bir yerinde müşterilerin el yıkamalarına mahsus ve içi yemek yenen yerden görünmez bir yer bulunacak ve buraya yalnız bir. defa kullanmağa mahsus el havluları konulacaktır. 8 — Bulaşık kaplar sabunlu ve soda- lr sıcak sularla yıkandıktan sonra ay- rıca kaynar temiz sulardan geçirilerek hususi raflarda kendi kendine kuru- mağa bırakılacaktır. 9 — Yemek pişirilen ve bulaşık yı- kanılan kısımlarda abdesthane yapıla- maz. Bu gibi mahaller dükkânın ayrı bir yerinde ve sıhhi şartlara uygun o- larak yaptırılabilir. 10 — Karışık, bozuk veya bozulma- ya yüz tutmuş iptidaf maddeleri ye- 3—7222 meklerde kullanmak ve bozulmaya başlamış yemekleri dükkânlarda bu- lundurmak yasaktır. 11 — Listelerde etli yemeklerin, hangi cins ve nevi etten yapıldığı gös- terilecektir. G — ÂAşçı, kebabçı ve işkembeci dükkânları Madde 308 — Aşçı, kebabçı, işkem- beci dükkânları hakkında lokantalar hakkındaki ahkâm göz önünde bulun- durularak mahalli icaplara göre bele- diyece esaslar tesbit ve tayin edilecek- tir. Madde 309 — Balık, köfte ve saire kızartmak veya her ne suretle olursa olsun seyyar aşçılık yapmak yasaktır. (Sonu var) Cumhuriyet Merkez Bankasının 22 İkinci kânun 1938 vaziyeti AKTIİF Kasa : Altın: Safi kilogram 19,626,357 Banknot Ufaklık Dahildeki muhabirler : Türk lirası Hariçteki muhabirler : Altın: Safi kilogram — 6,482,909 Altına tahvili kabil serbest dövizler. Diğer dövizler ve borçlu kliring bakiyeleri Hazine tahvilleri : Deruhte edi. evrakı nakdiye karşılığı. Kanunun 6 ve 8 inci maddele- rine tevfikan hazine tarafından vaki tediyat Senedat cüzdanı : Hazine bonoları. Ticari senedat. Esham ve Tahvilât Cüzdanı : ( Deruhte edilen — evrakı A — ) nakdiyenin karşılığı es- ( ham ve tahvilât Çitibari kıymetle) B — Serbest esham ve tahvilât Avanslar : Altın ve döviz üzerine Tahvilât üzerine Hissedarlar : Muhtelif : SUUZLIRA - 27.606.040,92 18.902.277,— 1.198.813,93 47.707.131,85 553.701,11 553.701,11 9.118.729,56 3.364,75 22.789.425,14 31.,911.519,45 158.748.563,— 14.372.277,— 144.376.286,— —ariae| 39.424:951,75 ——— 39.424.951,75 38.819.316,02 5.208.470,54 44.027.786,56 68.748,— 7.592.540,23 7.661.288,23 KA nnit e) 4.500.000,— 17.314.381,60 YEKÜN : PASIF Sermaye : İhtiyat akçesi : Adi ve fevkalâde Hususi Tedavüldeki banknotlar : Deruhte edilen evrakı nakdiye Kanunun 6 ve 8 inci maddelerine tevfikan hazine tarafından vaki tediyat. Deruhte edi. bakiyesi, evrakı nakdiye Karşılığı tamamen altın olarak ilâveten tedavüle vazedilen. Reeskont mukabili ilâveten — ted. vazd. * Türk lirası mevduatı : Döviz taahhüdatı : Altına tahvili kabil dövizler. Diğer dövizler ve alacaklı kliring bakiyeleri, Muhtelif ; 2 Mart 1933 tarihinden itibaren: İskonto haddi 9o 5 1/2 Altın üzerine —a LİRA 15.000,000,— 2.105.172,40 4.516.007,70 6.621.180,10 158.748.563,— 14.372.277,— 144.376.286,— 19.000.000,— 13.000.000,— 176.376.286, — 12.934.794,27 956,45 27.206.375,48 27.207.331,93 99.337.454,25 YEKÜN : 337A77.046,55 aa aa ae zi — avans 70 4 1/2 Kumral, Sarışın, Esmer her tene tevafuk eden yegâne sıhhi krem- lerdir. Cildi besler. Çil, Leke ve sivilceleri kâmilen izale eder. Yarım asırdanberi kibar mahfillerin takdirle kullandıkları sıhhi güzellik kremleridir. KREM BALSAMİN 4 ŞEKİLDE TAKDİM EDİLİR 1 — Krem Balsamin yağlı, gece için pembe renkli 2 — Krem Balsamin yağsız, gündüz için, beyaz renkli 3 — Krem Balsamin acı badem, gündüz için beyaz renkli 4 — Krem Balsamin acı badem, gece için, pembe renkli. İNGİLİZ KANZUK ECZANESİ. — Beyoğlu, İstanbul 1—30 Elbise yaptırılacak Ankara Emniyet Müdürlüğün den : Beherinin Mikdarı muhammen fiatı Teminatı Cinsi takım Ünüke ir. Bt İhale günü | Sıvu elbisi 145 z22 00 223 00 8.2.938 salr günü saat 16 da 12.1.938 tarihinde açık eksiltmeye konulan yukarıda cins ve mikdarı yazı l1 sivil elbise için konulan son eksiltme haddi lâyik görülmediğinden 22.1.98 tarihinden 8.2.938 tarihine kadar 15 gün müddetle yeniden eksiltmeye KÜ nulmuştur. İsteklilerin gösterilen gün ve saatte emniyet müdürlüğün toplanan komisyona gelmeleri. (177) 1—416 A Mevlüd Anadolu müfettişi müşir Şakir paşa kızı ve sadırâzam Ethem paşa oğulla- rından mübarek Galip Eldemin eşi merhum Fatma Munise için 28 ikinci kâ da yani önümüzdeki cuma günü ve cuma namazından sonra Hacı Bay- ram camiinde mevlüdü şerif okutturu- DIŞ TABIBİ M. AZİZ TUNÇ Pazardan maada her gün has- talarını kabul ve tedavi eder. Adliye Sarayı yanında Sarraf Hakkı Apartımanı No. 1 3—6949 — J) lacağından merhumun akraba ve dost- larının ve kendisini sevenlerin teşrif- leri rica olunur 1—488